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Alimentos yin y yang
Alimentos yin y yang 2021
El yin y el yang es un principio fundamental de la medicina china, que se aplica a todos los aspectos de la vida y la salud, incluida la alimentación. Cada persona tiene una manifestación única de yin y yang en su cuerpo y debe adaptar su dieta en consecuencia. Si alguien tiene un tipo de cuerpo más yin, por ejemplo, le convendría comer alimentos más yang. Estos son algunos ejemplos de alimentos yin y yang.
Las personas con el tipo de cuerpo yang son robustas, resistentes y enérgicas. Suelen tener calor, sudar a menudo y tener la tez más roja, sobre todo en verano. Suelen ser personas a las que no les importa el frío y prefieren las bebidas frías y el clima fresco. El clima caluroso puede hacerles sentir muy incómodos.Se beneficiarían de comer alimentos cocinados (pero no fritos). Consumir más frutas, verduras y hortalizas amargas les aportará más yin y les ayudará a equilibrar el calor. Todo lo que sea picante, frito o acre aumenta el calor y puede causar problemas de salud al quemar el yin. El alcohol se considera picante y debe evitarse.
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Poh Kim Yeoh / EyeEm via Getty ImagesLos alimentos considerados yin incluyen las verduras de hoja oscura como las espinacas.Muchos de nosotros nos encontramos tratando de comer una dieta más equilibrada con el cambio de año, pero aquí hay otro tipo de equilibrio que puede querer considerar: equilibrar los alimentos que calientan y enfrían.Lograr el equilibrio en el cuerpo está en el corazón de la medicina tradicional china, y lo que comes juega un papel clave para alcanzar ese nivel de equilibrio. Anuncio
“La medicina china se basa en la filosofía del yin y el yang, dos fuerzas opuestas pero complementarias que conforman la vida y la energía”, dijo Felicia Yu, médico y profesor clínico adjunto de ciencias de la salud en la Universidad de California, Los Ángeles Centro de Medicina del Este-Oeste.En la medicina china, la dieta es vista como una forma de “mantener el equilibrio energético”, dijo Yu. Las dietas se consideran dinámicas y deben cambiar en función de la salud, el entorno y el estilo de vida de la persona: “Se reconoce que todos los alimentos tienen una energía particular, algunos más yin y otros más yang”, dijo. “Los alimentos yin suelen considerarse refrescantes y húmedos, mientras que los yang ayudan a calentar, secar y calentar”. BJI/Blue Jean Images via Getty ImagesLos verdes y el tofu se consideran refrescantes en la medicina china. Los expertos en medicina china dicen que los alimentos tienen el poder de curar y armonizar el cuerpo, la mente y el qi, que se refiere a la fuerza vital de alguien.Advertisement
Tabla de alimentos yin yang pdf
En la década de 1880, el médico japonés Ishizuka afirmó que podía tratar varios problemas de salud comunes con una dieta predominantemente vegetariana, basada en granos enteros, cereales y verduras. Publicó dos libros sobre sus principios curativos.
En la década de 1950, el escritor estadounidense-japonés George Ohsawa recurrió a esta dieta después de que los médicos se dieran por vencidos cuando padecía tuberculosis. Se recuperó y creyó que la doctrina alimentaria de Ishizuka era la responsable. Ohsawa calificó las ideas de Ishizuka como “macrobióticas” – del griego makrobiotikos que significa ‘longevo’.
Se cree que la dieta aumenta la energía, la resistencia a la enfermedad y permite vivir una vida plena en equilibrio. Se basa en la filosofía china de las dos fuerzas opuestas pero complementarias: el yin y el yang.
El Yin es la fuerza femenina, que representa la oscuridad, el frío y la tranquilidad, mientras que el Yang es masculino y representa la luz, el calor y la agresividad. Según la filosofía china, las personas en las que predomina el Yang tienden a ser activas, alertas y enérgicas, mientras que las personas en las que predomina el Yin son pálidas y suelen sentir frío. Se cree que la salud y la armonía del cuerpo y la mente dependen del equilibrio entre ambas fuerzas.
El arroz es el yin o el yang
Nunca trato de “reformar” la dieta de un paciente para que siga una dieta puramente medicinal china… es demasiado abrumador, y realmente tendrían que entender la teoría médica y todas las propiedades de los alimentos”, nos dice. “Cada paciente es una mezcla muy individual de desequilibrios de yin y yang, frío y calor, húmedo y seco, exceso y deficiencia, etc., así que una talla no sirve para todos”, explica. “También les doy más consejos en forma de bocado para que se guíen por ellos. Por ejemplo, cómo evitar demasiados alimentos “fríos” y por qué, y cómo detectar los alimentos fríos”. El equilibrio es la clave. Algunos pacientes pueden experimentar un ligero desequilibrio de los alimentos yin o yang, y la incorporación de algunos – pero no una cantidad abrumadora de alimentos calientes o fríos podría ser ventajoso en el largo plazo.AdvertisementMás de Green Matters¿Qué es una dieta basada en plantas?
